夏季养心之误区

根据中医的说法，夏季在五行中属火，心也属火，帮人体的心阳在夏季最为旺盛，功能最强，容易出现“心火”过旺的现象，因此“夏季养心多吃苦”是民间流传已久的说法，其观点认为夏季吃苦能泻心火，达到养生的目的，其实这是个养生误区。

苦味食品常见的有苦瓜、苦菜、蒲公英、苦丁、苦笋、苦荞麦、莲子心等，这些苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。同时苦味可通过刺激舌头上的味蕾，促进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌，从而增进食欲，促进消化。夏季温度高湿气重，适当吃些苦味食品，可以清泄暑热，以燥其湿，还可增进食欲、健脾利胃、提神醒脑、消除疲劳。

苦虽然有清热泻火的作用，清的却不一定是心火，例如苦瓜可清热祛暑、明目清毒、降压降糖、利尿凉血；苦丁可清肝明目，清热解毒，可降血压，降血脂；蒲公英可清热解毒，利胆保肝；苦荞麦可清热降火，消食化滞；苦菜可清热凉血解毒。但是以上苦味食物多是泻肝胆之火和胃肠之火，并不是泻心火。如果此季过多食用苦味食物，由于苦味人心可旺心气，会使心火更旺盛致胸闷、心慌等症状加重，反而令病情加重。

特别要指出的是，在夏季除了不宜过食苦味食品之外，一些吃起来不苦但是从中医的性味归经上属于“苦性”的食物也是不宜多吃的，苦性食品常见的有橘子皮、芹菜、生菜、萝卜叶、杏。在众多的苦味食品中，莲子心是唯一能清心火的苦味食品，每天取干莲子心2 一3 克泡水喝可清心火。另外，百合也有很好的清心火的功效，可取干百合2 朵，沸水冲泡10 分钟饮用。

因此，夏季养心的饮食原则是“少苦多辛酸适当”，即少食苦味，多进辛味。夏天多吃点辛味的食物，如萝卜、葱白、姜、蒜等，比如每天用姜片泡红茶饮用，但要少吃辣椒，可避免心气偏亢，有补益肺气和活血、通窍、化湿等功效。此外，从“养心”的角度来说，夏季还可以适当吃些酸味食物如酸梅、樱桃、山植等，取其收敛、固涩之功，以收敛易涣散的心气，避免心神受伤。